رشته هتلداری | رشته مدیریت هتلداری

یکی از مواردی که بیشتر هنرجویان قبل از دریافت دیپلم هتلداری سوال می پرسند میزان درآمد و بازار کار رشته هتلداری در خارج از کشور است. فارغ التحصیلان رشته هتلداری می توانند علاوه بر فعالیت در بخش های مختلف هتل، در سایر مراکز اقامتی و رستوران ها نیز مشغول به کار شوند. برای مهاجرت اول باید کشور مقصد را بررسی کرده و سپس با توجه به توریستی بودن آن کشور اقدام به مهاجرت نمایید. درآمد رشته هتلداری با توجه به به عوامل مهمی مانند: کشور مقصد، موقعیت شغلی فرد، نوع هتل و … متفاوت می باشد. در ادامه به چند شغل پردرآمد در هتل ها که در سایت معتبر لینکدین به آن اشاره شده می پردازیم

1. مدیر فروش هتل:

مدیر فروش هتل نقش مهمی در هر هتل یا اقامتگاه بزرگ ایفا می کند. آنها برنامه های فروش استراتژیک را برای افزایش اشغال، درآمد و سودآوری هتل مدیریت و اجرا می کنند. وظایف شغلی مدیر فروش هتل ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• ایجاد طرح های بازاریابی
• ایجاد شبکه با آژانس های مسافرتی و عمده فروشان
• مذاکره در مورد نرخ اتاق و قرارداد
• ارائه خدمات به مشتریان

در سراسر موسسات، از جمله زنجیره‌های بزرگ و استراحتگاه‌ ها، متوسط حقوق مدیران فروش در هتل‌ ها 184774 دلار است.

  2. سرآشپز اجرایی:

سرآشپز اجرایی هتل ها بر تمامی عملیات آشپزخانه نظارت دارد. این شامل برنامه ریزی منو، تهیه غذا و نظارت بر کارکنان آشپزخانه است. آنها همچنین ممکن است مسئول سفارش لوازم، نگهداری موجودی و کنترل هزینه های مواد غذایی باشند. سرآشپزهای اجرایی اغلب سالها تجربه کار در صنعت رستوران دارند، طبق گزارش Salary.com، سرآشپزهای اجرایی به طور متوسط 97191 دلار حقوق می گیرند.

  3. مدیر عملیات هتل:

استراحتگاه ها یا هتل های بزرگ با صدها کارمند ممکن است برای یک رئیس ارشد باشند. اینجاست که مدیر عملیات هتل وارد عمل می شود. این شخص مسئول نظارت بر تمام جنبه های عملیاتی یک هتل است. “جنبه های عملیاتی” شامل چه مواردی است؟ مسئولیت های اصلی مدیر عملیات شامل مدیریت سطح بالای کارکنان، بودجه، خدمات مشتری، فروش و بازاریابی می باشد، این افراد به طور متوسط 99,381 دلار حقوق دریافت می کنند.

  4. مدیران خدمات غذایی:

یک مدیر خدمات غذای هتل بر عملکرد روزانه رستوران هتل ها نظارت می کند. مسئولیت اصلی آنها شامل هدایت کارکنان و اطمینان از رضایت مشتری است. وظایف شغلی در این بخش معمولاً عبارتند از:

• استخدام، آموزش و مدیریت کارکنان خدمات غذا
• نظارت بر تهیه غذا
• مدیریت بودجه، حقوق و دستمزد
• رسیدگی به شکایات در مورد کیفیت غذا یا خدمات

مدیران خدمات غذا با دیگر رهبران آشپزخانه (مانند سرآشپزهای اجرایی) همکاری می کنند تا اطمینان حاصل شود که مهمانان از تجربه غذا خوردن خود لذت می برند. مدیران خدمات غذایی که در هتل ها و استراحتگاه ها کار می کنند به طور متوسط 83650 دلار حقوق دریافت می کنند.